通知公告

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九江學(xué)院首期教工廚藝培訓(xùn)班開班報(bào)名通知

各二級分會(huì)：

　　為豐富廣大教師業(yè)余文化生活，科學(xué)改善家庭膳食結(jié)構(gòu)，提高職工廚藝基礎(chǔ)水平。校工會(huì)和后勤飲服中心決定在教工范圍內(nèi)開展廚藝培訓(xùn)班，具體通知如下。

　　一、開班類型

　　A、家常菜肴紅案組 B、家庭白案面點(diǎn)組

　　二、培訓(xùn)時(shí)間

　　均利用周六、周日休息時(shí)間，視具體報(bào)名情況分組后詳細(xì)通知

　　三、教學(xué)內(nèi)容　（理論知識(shí)部分在菜肴的制作過程中穿插講授）

　　1、烹飪基本理論 2、原材料選擇和鑒別

　　3、原料加工和刀工處理 4、白案面點(diǎn)制作

　　5、家常菜肴烹調(diào)操作

　　四、報(bào)名程序

　　各二級分會(huì)職工會(huì)員對基礎(chǔ)廚藝興趣愛好者均可報(bào)名參加；請報(bào)名者在各自基層分會(huì)主席處報(bào)名，由分會(huì)統(tǒng)一在5月10前將下列報(bào)名表發(fā)送至飲食服務(wù)中心郵箱[email protected]；飲食服務(wù)中根據(jù)實(shí)際情況確定開班時(shí)間和班次，并另行通知。

　　五、主辦單位：校工會(huì) 后勤管理處；承辦單位：飲食服務(wù)中心

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　校工會(huì)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016年5月4日

　　附：首期教工廚藝培訓(xùn)班報(bào)名表