9月28日下午，應(yīng)生態(tài)化工工程中心的邀請，加拿大農(nóng)業(yè)部資深科學(xué)家曹榮教授在化環(huán)學(xué)院向?qū)W樓201做了題為“Food bioactives: antioxidants and beyond”的學(xué)術(shù)報告。報告會由中心副主任彭游主持，200多名學(xué)院師生傾聽了報告。
報告會上，曹教授以食品里的有效成分為切入點，就谷物、蔬菜水果內(nèi)某些低濃度化合物有抗炎癥的標(biāo)桿作用以及食物顏色與抗氧化能力之間的關(guān)系等方面進行了詳細(xì)的闡述，并現(xiàn)場回答了教師和學(xué)生的提問。整場講座座無虛席，形象生動，深入淺出，氣氛活躍，不斷贏得師生們的陣陣掌聲。報告會結(jié)束后，曹教授與化環(huán)學(xué)院王建國教授，邱秀文博士就基因、異黃酮等熱點問題進行了交流與討論。
曹榮教授，1984年本科畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學(xué)（現(xiàn)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)）農(nóng)藥專業(yè)并取得學(xué)士學(xué)位。畢業(yè)后隨即赴日本留學(xué)，1991年在日本九州大學(xué)取得博士學(xué)位。1992年至1996年在美國愛荷華州立大學(xué)做博士后研究。自1996年至今，曹榮博士任加拿大聯(lián)邦政府農(nóng)業(yè)部食品研究中心研究員，從事天然有效成分、保健及功能食品的研究。現(xiàn)擔(dān)任加拿大農(nóng)業(yè)部天然及生物產(chǎn)品研究和加工項目的學(xué)術(shù)委員會委員。截至2014年曹博士在國際權(quán)威期刊上發(fā)表SCI論文200余篇，作大會報告和特邀報告一百多次，并多次獲邀到中國、泰國、芬蘭、美國等國家講學(xué)，獲美國專利兩項。2000年夏威夷環(huán)太平洋國際化學(xué)學(xué)術(shù)研討會發(fā)起人之一，2005、2010年夏威夷環(huán)太平洋國際化學(xué)學(xué)術(shù)研討會發(fā)起人及組委會主席。擔(dān)任國際食品、農(nóng)業(yè)及環(huán)境學(xué)會食品及營養(yǎng)分會副主席。Food Chemistry， Journal of Functional Foods和“Journal of Food Agriculture and Environment”等學(xué)術(shù)期刊編委，以及十多個學(xué)術(shù)雜志的審稿人。學(xué)術(shù)成果被國際主流媒體USA Today, Globe and Mail，CNN, CTV, NBC等廣泛報道。據(jù)國際權(quán)威新聞機構(gòu)湯森路透（Thomson Reuters）最新發(fā)布的Highly Cited Researchers統(tǒng)計，曹榮博士被評為農(nóng)業(yè)科學(xué)專業(yè)領(lǐng)域全球前1%的“最高引用的科學(xué)家”（highly Cited Scientists），H指數(shù)為31。
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